大家好 ，鸡炖家常鸡炖粉皮的粉皮法鸡家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括鸡炖粉皮的家炖粉家常做法窍门也是一样，不过没有关系，做法接下来就来为大家分享关于鸡炖粉皮的窍门家常做法和鸡炖粉皮的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，鸡炖家常免得下次来找不到哦 ，粉皮法鸡下面我们开始吧 ！家炖粉
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应该叫莱芜炒鸡 ，博山有卖专门炒鸡料的窍门 ，里面大概有八角桂枝桂皮香叶什么的鸡炖家常 ，做法如下 ：鸡洗净剁成小块 ，粉皮法鸡干辣椒切成段 ，家炖粉锅内加少许花生油 ，做法用辣椒炝锅 ，窍门放入鸡块 ，煸炒至鸡肉中的水分出的差不多了 ，放入炒鸡料，加适量酱油和甜面酱 ，少许料酒白糖 ，继续煸炒一会 ，然后将鸡倒入高压锅中 ，加水没过鸡肉 ，加热大约20分钟 ，再把肉倒回炒锅中 ，放入卷心菜叶，略炒一会 ，加适量盐就可以了
1.首先整鸡洗净剁块 ，一定要去除鸡肺 ，这是鸡腥味的重要来源 。凉水下锅 ，煮开后 ，滤掉水 ，用凉水把鸡块洗净备用 。
2.另起锅烧油 ，油热放入葱姜 ，花椒爆香 。
3.放入处理好的鸡块 。
4.炒至鸡肉发黄，出现油脂后 ，倒入适量酱油和料酒 。
5.倒入适量清水 ，尽量中间不再添水 ，这样可以保证鸡汤的鲜美 。
6.炖大概半个小时 ，鸡肉快熟透是，放入几根粉皮 。
7.煮至鸡肉粉皮熟透 ，放盐 ，鸡精调味即可出锅 。
起锅烧油 ，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒炒香 ，加鸡块 ，加盐料酒生抽老抽 ，翻炒一会加香菇 ，煮一个小时加入粉皮煮一会 ，放入砂锅之中 ，炖煮即可
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